REGLAS COMPETENCIA
NACIONAL AEROPRESS PUERTO RICO

Inscripción
 
Fecha límite de inscripción: 9 de septiembre de 2022

Máximo de 27 participantes para que la competencia sea fluida a 3 rondas.

La tarifa de solicitud para asistir a la competencia es de $45.00. El pago de la inscripción debe hacerse a través de la página web. No se realizará ningún reembolso en caso de ausencia durante el campeonato  o cancelación de la inscripción después del pago.

Los visitantes son bienvenidos a apoyar de forma gratuita (no hay tarifa de entrada para los visitantes, pero sí diversión, café, cerveza, comida y música)

Una vez registrado, se le enviará un correo electrónico de confirmación con las reglas de la competencia y otros detalles.
 
 
 
 
Formato de evento

1) La competencia es un torneo eliminatorio de múltiples rondas.

2) En cada ronda, tres competidores preparan café simultáneamente.

3) Los competidores tienen 5 minutos para preparar, colar y presentar su café.

4) Cuando se acabe el tiempo, los cafés se presentan en recipientes idénticos a un panel de tres jueces.

5) Los jueces evalúan ciegamente cada café y hacen su propia evaluación privada sobre cuál es el mejor.

6) A la cuenta de tres, todos los jueces señalan simultáneamente su café preferido.

7) El ganador avanza a la siguiente ronda. Los perdedores son eliminados.
 
 
 
Las Reglas 

1) La cafetera utilizada debe ser una AeroPress genuina. No se puede utilizar ninguna otra cafetera en la preparación de la bebida.

2) Se deben usar las tres partes de una cafetera AeroPress genuina; la cámara, el émbolo y la tapa del filtro. No se permiten repuestos del mercado de accesorios o que no sean originales.

3) Se permite cualquier tipo de filtro, siempre que no reemplace la tapa del filtro (ver regla #2). El filtro puede estar hecho de papel, metal, tela o cualquier otro material.

4) Café molido y agua son los únicos ingredientes permitidos.

5) Si los anfitriones han especificado un café de competición, este es el único café que se puede utilizar. La misma regla se aplica al equipo (si corresponde).

6) Los competidores podrán utilizar un máximo de 18g de café tostado en su receta.

7) Los competidores deben preparar un mínimo de 150 ml de café preparado.

8) Los cafés que no se presenten dentro del tiempo límite de 5 minutos no serán evaluados.

9) El incumplimiento de cualquiera de los puntos anteriores puede resultar en la descalificación.
 
 
 
Criterios de evaluación
 
1) Cada ronda se juzga a ciegas utilizando la técnica de cata de cuchara, sorber y escupir.

2) Los nombres de los competidores estarán marcados en la parte inferior de las copas donde están completamente ocultos.

3) No hay hoja de puntuación o criterio de evaluación formal. Los jueces simplemente están respondiendo: “¿De qué taza preferiría beber todo?”

4) Cada juez llegará a su propia conclusión, sin discutir las muestras con sus compañeros jueces.

5) A la cuenta de tres, todos los jueces señalarán de forma simultánea, segura y definitiva la copa de su elección.

6) Después de juzgar, el MC levantará la copa ganadora, revelando el nombre del ganador de la ronda.

7) En el caso de que los tres jueces señalen tazas diferentes, el MC o un juez principal predeterminado probará los cafés y decidirá la ronda. Esta decisión es definitiva.