Description

SCA – Coffee Skills Program  | Barista Skills –  * INTERMEDIATE *  level 

Class Level: Intermediate
Pre-requisite: SCA Intro to Coffee and Barista Skills Foundation are highly recommended (but not mandatory).

All Knowledge and skills from these modules will be assumed known and may be tested through the practical and/or written assessments.

❍  This course is three days of class and hands on practice.

❍  By the successful completion of practical and written exams students will receive a certificate by Specialty Coffee Association and 10 points towards the SCA Coffee Skills Diploma.

The SCA Barista Skills Intermediate provides a deeper understanding of the coffee itself and builds on the practical skills learnt at Foundation level. Milk techniques, including latte art, are introduced as well as health and safety, customer service and basic business. This course is suitable for people already working as baristas.

❍  The material covered during this course is:

• Coffee Beans
• Workspace Management
• Grinding, Dosing, Tamping
• Extraction & Brewing
• Milk Preparation Techniques
• Barista Menu
• Hygiene, Health & Safety
• Cleaning & Troubleshooting
• Financial Management
• Latte Art

Practical Examination is conducted right after the course.

Course Duration

• 3 day sessions

• 9 am – 4pm

• Venue : Gustos Matadero Academia de Café

Cost: $975  p/p ( non SCA Member )

SCA Member : CONTACT FOR SPECIAL PRICING 

*includes  SCA Certification Fee* 

 

• 🇵🇷

Barista Skills  * INTERMEDIO *

Nivel de la clase: Intermedio
Pre-requisito: SCA Intro to Coffee y Barista Skills Foundation  son altamente recomendados (pero no obligatorios).

Todos los conocimientos y habilidades de estos módulos se supondrán conocidos y podrán ser examinados a través de las evaluaciones prácticas y/o escritas.

❍  Este curso consta de tres días de clase y práctica.

❍  Al completar con éxito los exámenes prácticos y escritos, los estudiantes recibirán un certificado de la Specialty Coffee Association y 10 puntos para el Diploma de  la SCA.

El SCA Barista Skills Intermediate proporciona una comprensión más profunda del café en sí y se basa en las habilidades prácticas aprendidas en el nivel Foundation.

Se introducen las técnicas de la leche, incluyendo el latte art, así como la salud y la seguridad, el servicio al cliente y los negocios básicos. Este curso es adecuado para personas que ya trabajan como baristas.

❍  El material cubierto durante este curso es:

– Café en grano
– Manejo del espacio de trabajo
– Molienda, dosificación y ‘tamping’
– Extracción y ‘brewing’
– Técnicas de preparación de la leche
– Menú del barista
– Higiene, salud y seguridad
– Limpieza y “troubleshooting”
– Manejo financiero
– Latte Art

El examen práctico se realiza justo después del curso.

Duración del curso 

– Dividido en 3 días – Incluye  examen.   

– 9 am – 4pm

– Ubicación : Gustos Matadero Academia de Café

Costo :  $975  p/p 

Miembro del SCA  : CONTÁCTENOS PARA PRECIO DESCONTADO 

*incluye tarifa de certificación de la SCA*