CAMPUS DE ENTRENAMIENTO PREMIER CERTIFICADO PARA TODOS LOS ASPIRANTES A BARISTA EN SAN JUAN, PR
¿QUÉ ES LA SCA?
Para comprender mejor la importancia de un campus premier, profundicemos en qué significa la SCA y qué es. Desde su sitio web:
La Specialty Coffee Association (SCA) es una asociación comercial construida sobre los cimientos de la apertura, la inclusión y el poder del conocimiento compartido.
El propósito de la SCA es fomentar comunidades cafeteras globales para apoyar actividades que hagan del café una actividad más sostenible, equitativa y próspera para toda la cadena de valor.
Desde caficultores hasta baristas y tostadores, nuestra membresía abarca el mundo entero, englobando cada elemento de la cadena de valor del café.
La SCA actúa como una fuerza unificadora dentro de la industria del café de especialidad y trabaja para mejorar el café elevando los estándares en todo el mundo a través de un enfoque colaborativo y progresista.
Dedicada a construir una industria que sea justa, sostenible y enriquecedora para todos, la SCA se basa en años de ideas e inspiración de la comunidad del café de especialidad.
¿QUÉ ES UN SCA PREMIER TRAINING CAMPUS?
Un SCA Premier Training Campus es una organización certificada por la Specialty Coffee Association por haber cumplido con todos los requisitos del programa SCA Premier Training Campus.
Este programa destaca instalaciones que ofrecen entornos educativos únicos para la educación cafetera.
METAS DE GUSTOS ACADEMIA DE CAFÉ
Gustos Coffee Company se enorgullece de albergar programas de certificación de la SCA dirigidos por instructores autorizados de café de especialidad en nuestras oficinas centrales y tostadero en Matadero, San Juan, Puerto Rico.
Nuestra meta al unirnos a esta excepcional red internacional de instalaciones de calidad es promover la educación cafetera a través de entrenamiento experto para que los aspirantes a profesionales del café de Puerto Rico y de todo el mundo puedan perseguir sus sueños de una carrera en la industria del café de especialidad.
Independientemente del nivel de experiencia del futuro estudiante, las instalaciones de Gustos SCA están diseñadas para ampliar su conocimiento sobre café a través de una exploración guiada con acceso a las herramientas adecuadas.
Esto maximiza el potencial de aprendizaje y la adaptabilidad a las futuras tendencias en el café de especialidad, aprovechando una experiencia de aprendizaje verdaderamente premier.
EL PRIMER SCA PREMIER CAMPUS DE PUERTO RICO
Instalaciones SCA © Construido y Diseñado por MV Studio | Fotografía arquitectónica © por Paola Quevedo
UN RESUMEN DEL CURRÍCULO DE LA SCA ACTUALMENTE OFRECIDO
Programa de Habilidades de Café de la SCA
INTRODUCCIÓN AL CAFÉ
Aprende sobre el viaje del café desde sus orígenes en Etiopía hasta el importante producto básico que es hoy en día.
❍ Desde el cultivo de las cerezas, pasando por la clasificación, el tueste y la preparación, este módulo ofrece una visión general de la cadena de valor del café.
HABILIDADES DE BARISTA
Obtén las habilidades prácticas que necesitas detrás de la barra de espresso
❍ Aprende a ajustar tu molino, técnicas de leche y latte art, salud y seguridad, servicio al cliente y prácticas comerciales básicas.
❍ Niveles Foundation (principiante) y clases de nivel intermedio disponibles
PAQUETES DE CERTIFICACIÓN
Avanza en tus habilidades y certifícate en 3 días.
❍ Incluye ambos módulos del Programa de Habilidades de Café de nivel Foundation de la SCA: cursos de ” Introducción al Café ” y ” Habilidades de Barista ” .
HABILIDADES DE PREPARACIÓN (BREWING)
Obtén entrenamiento práctico en el proceso de preparación
❍ Aprende sobre perfiles de molido, métodos, medición de la intensidad del café y cómo graficar la extracción de un café
❍ Aprende los diferentes métodos para preparar café y las variables que afectan la calidad del café preparado.
TALLERES DE BARISTA
Talleres de café para avanzar en tus habilidades
- Fundamentos de la Silvia : Aprende el manejo adecuado de la máquina de espresso Rancilio Silvia.
- Introducción al espresso : Aprende los pasos principales para la preparación de un excelente espresso.
- Texturizado básico de leche y vertido : Aprende la ciencia detrás del texturizado de la leche.
- Texturizado avanzado de leche y Latte Art : Aprende a verter patrones más avanzados.
- Calibración avanzada de espresso : Aprende la preparación adecuada de un excelente espresso.
- Métodos de preparación Pour Over : Aprende a preparar café con métodos alternativos.
COMIENZA TU CARRERA EN LA INDUSTRIA DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD
En Gustos Coffee Co. ofrecemos mucho más que experiencias excepcionales de café.
Somos líderes en la producción, educación, distribución al por mayor y suministro de café, desde la finca hasta la taza.
Para información adicional sobre
Certificaciones SCA Talleres para baristas, Suministro al por mayor y más >> por favor contáctanos aquí 
