CONOCIMIENTO PARA CADA ETAPA DE TU CARRERA
Adquiere la experiencia práctica y los conocimientos necesarios para una carrera exitosa en la industria del café de especialidad.
El nivel Foundation ofrece una primera toma de contacto con una disciplina cafetera específica y es una forma estupenda de conocer un módulo para ayudarte a decidir si quieres seguir aprendiendo más. El nivel Foundation no requiere experiencia previa. Los cursos de este nivel suelen durar 1 día.
INTRODUCCIÓN AL CAFÉ / CLASE DE UN DÍA
Aprenda sobre el viaje del café desde sus orígenes en Etiopía hasta convertirse en el importante producto básico que es hoy en día.
• Desde el cultivo de las cerezas hasta su clasificación, tueste y preparación, este módulo ofrece una visión general de la cadena de valor del café.
Introducción al café: Conozca el recorrido del café desde sus orígenes en Etiopía hasta la comodidad que es hoy en día.
• Desde el cultivo de las cerezas, pasando por la clasificación, el tostado y la preparación, este módulo ofrece una visión general de la cadena de valor del café.
DURATION:
4 HORAS
PRICE:
$300
FUNDAMENTOS DE HABILIDADES DE BARISTA / CLASE DE DOS DÍAS
Fundamentos de barista
Obtén las habilidades prácticas que necesitas detrás de la barra de espresso:
• Aprende a configurar tu molino, técnicas de leche y arte latte, salud y seguridad, servicio al cliente y prácticas comerciales básicas.
Fundamentos de las habilidades de barista: Aprenda las habilidades prácticas que necesita detrás de la barra de espresso:
• Aprenda a configurar su molino, técnicas de preparación de leche y arte latte, salud y seguridad, servicio al cliente y prácticas comerciales básicas.
DURATION:
7 HORAS
PRICE:
675 $
PAQUETE DE CERTIFICACIÓN DE INTRODUCCIÓN AL CAFÉ + HABILIDADES DE BARISTA
Mejora tus habilidades y certifícate en 3 días. Incluye ambos módulos del CSP: los cursos de "Introducción al Café" y "Habilidades de Barista".
- Acelera tu camino hacia la certificación de barista.
- El curso comienza con Introducción al Café (primer día).
- Seguido por la primera sesión de Habilidades de Barista (segundo día).
- Finalizando con la segunda mitad de Habilidades de Barista (último día).
- Evaluación final + examen.
*Incluye la tarifa de certificación de la SCA*.
Mejore sus habilidades y obtenga su certificación en 3 días. Incluye los dos módulos de CSP: “Introducción al café” y “Habilidades de barista”, reconocidos por la SCA
- Obtenga la certificación de barista en menos tiempo.
- Comience el curso con Introducción al café (primer día).
- Seguido de la primera sesión de Habilidades de barista (segundo día).
- Finalice con la segunda parte de Habilidades de barista (último día) +
- Evaluación final + examen.
*Incluye la tasa de certificación de la SCA*.
DURATION:
Sesiones de 3 días
PRICE:
$900
Obtén capacitación práctica en el proceso de preparación y aprende sobre perfiles de molienda, métodos, medición de la intensidad del café y cómo graficar la extracción del café. Aprende los diferentes métodos para preparar café y las variables que afectan la calidad del café preparado.
CERTIFICACIÓN DE HABILIDADES DE BARISTA / NIVEL INTERMEDIO
• Nivel intermedio de habilidades de barista: Proporciona una comprensión más profunda del café en sí y desarrolla las habilidades prácticas aprendidas en el nivel básico.
• Duración del curso: 3 días de clase y práctica.
• Material del curso cubierto durante las sesiones:
– Granos de café
– Gestión del espacio de trabajo
– Molienda, dosificación y compactación
– Extracción y preparación
– Técnicas de preparación de leche
– Menú de barista
– Higiene, salud y seguridad
– Limpieza y resolución de problemas
– Gestión financiera
– Arte latte
• Incluye examen final + certificación
• Barista Skills nivel Intermedio: Proporciona una comprensión más profunda del café en sí y se basa en las habilidades prácticas aprendidas en el nivel básico
• Duración del curso: 3 días de clase y práctica.
• Material del curso cubierto durante las sesiones:
– Granos de café
– Gestión del espacio de trabajo
– Molienda, dosificación y compactación
– Extracción y elaboración de café (brewing)
– Técnicas de preparación de la leche
– Menú del barista
– Higiene, salud y seguridad
– Limpieza y resolución de problemas
– Gestión financiera
– Latte Art
• Incluye examen y certificación
DURATION:
3 Días
PRICE:
975 $
Obtén capacitación práctica en el proceso de preparación y aprende sobre perfiles de molienda, métodos, medición de la intensidad del café y cómo graficar la extracción del café. Aprende los diferentes métodos para preparar café y las variables que afectan la calidad del café preparado.
HABILIDADES DE PREPARACIÓN / FUNDAMENTOS
Obtén capacitación práctica en el proceso de preparación y aprende sobre perfiles de molienda, métodos, medición de la intensidad del café y el trazado de la extracción del café. Aprende los diferentes métodos para preparar café y las variables que afectan la calidad del café preparado.
Obtenga formación práctica en el proceso de elaboración de café y aprenda sobre los perfiles de molienda, los métodos, la medición de la concentración del café y el trazado de la extracción de un café.
• Aprenda los diferentes métodos de preparación del café y las variables que afectan la calidad del café preparado.
DURATION:
2 días
PRICE:
595 $
TALLERES DE BARISMO
Aprenda los fundamentos sobre cómo empezar a preparar la taza
de café perfecta. Ya sea que prepare café en casa o en el trabajo, nuestros instructores certificados por la AST le guiarán para obtener su mejor taza de café.
